Ingredientes:

  • 1,5 kg de costillas de ternera o de cerdo.
  • 3 ó 4 tazas de agua.
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva Pago Baldíos San Carlos o Full Moon.
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1/2 cucharadita de sal. Mostaza en polvo.
  • 1/ cucharada de mantequilla.
  • 1 taza de salsa de tomate.
  • 2 cucharadas de vinagre transparente San Carlos Gourmet o Full Moon.
  • 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire sauce)

Pasos:

  1. Colocar la carne y el agua en una cacerola grande.
  2. Cocinar a fuego lento, tapado, hasta que las costillas estén tiernas, aproximadamente 3 horas.
  3. Retirar la carne y reservar 1 taza de caldo de carne.
  4. En la misma cacerola en la que la carne se estaba preparando derretir la mantequilla y agregar la cebolla; saltear hasta que estén tiernas.
  5. Agregar el azúcar moreno, la sal, la mostaza, la salsa de tomate, el vinagre, la salsa inglesa y el caldo de carne.
  6. Agregar la carne y mezclar suavemente.
  7. Cocinar a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.
Leave Comment

Su dirección de email no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puede utilizar HTML en sus comentarios: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

borrar formularioEnviar