Ingredientes

• 1 cucharada de vinagre balsámico Full Moon o San Carlos Gourmet
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra Virgen Full Moon o Pago Baldíos San Carlos
• Sal y pimienta
• 2 cebollas rojas medianas, cortadas en trozos
• 4 filetes de salmón

Pasos

1. Caliente la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el jengibre, tomillo, 3 cucharadas de aceite, y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Póngalo a un lado.
3. En un tazón grande, mezcle las cebollas, 1 cucharada de aceite, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
4. Salpimiente el salmón con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta
5. Ase el salmón y la cebolla hasta que el salmón sea opaco y la cebolla se dore, de 5 a 6 minutos por cada lado.
6. Después de dar la vuelta al salmón, coloque los pedazos en la parrilla y cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos por cada lado.
7. Rocíe el salmón con el vinagre balsámico Full Moon y sírvalo con el acompañante que prefiera.